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      1. 法规标准 > 法规资讯
        《全豆豆腐》《全豆豆浆》《全豆腐乳》三项团体标准发布
        发布时间:2022-6-28 11:40:16

        6月27日,由中国食品工业协会提出并归口的《全豆豆腐》(T/CNFIA 137—2022)、《全豆豆浆》(T/CNFIA 138—2022)、《全豆腐乳》(T/CNFIA 139—2022)三项团体标准在全国团体标准信息平台正式发布,将于2022年6月10日实施。

        三项团体标准对全豆豆腐、全豆豆浆(全豆豆奶、全豆豆乳)、全豆腐乳,以及全豆充填豆腐、全豆嫩豆腐、全豆老豆腐、全豆纯豆浆、全豆调制豆浆、全豆豆浆粉、全豆纯豆浆粉、全豆调制豆浆粉、全豆发酵豆浆、全豆红腐乳、全豆白腐乳、全豆青腐乳、全豆酱腐乳等术语进行了定义,对相关产品的感官要求、理化指标、食品安全指标和检验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输等进行了规定和规范,弥补了当前国标在相关领域的空白,对进一步提高豆制品产品质量,更好地规范生产经营、促进行业健康有序高质量发展具有重要意义。


        来源:中豆委


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