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        新田豆腐荣获“味道湖南”金牌食材
        发布时间:2022-7-15 11:06:53

        近日,由湖南省农业农村厅主办的一县一特农产品优秀品牌推介暨做优做香湖南饭湘菜名县评选启动仪式在长沙举行。新田豆腐荣获道地名优食材金奖。

        据了解,新田县境内大部土壤富含硒元素,有机质含量丰富,是全国天然富硒农产品之乡“新田大豆”为国家地理保护产品,具有粒大卵圆、豆脐黄褐、色泽金黄、高蛋白、高硒高钙、口感纯香等优异品质;用新田大豆,以醋水为凝固剂制作出的醋水豆腐、豆腐花、豆干等豆制品豆香浓郁,滑腻爽口,具有质薄、性干、味鲜、色艳等风味特点,深受百姓喜欢。目前,新田已培育了五月豆香、金盆湖、顺源生态、豆家旺等7家上规模豆制品加工龙头企业。未来,新田县将以预制菜为突破口,以地方特色食材、名品名菜和特色美食作为核心内容,促进产业升级,扩大消费,带动新田农业高质量发展。

        来源:豆委会综合自红网等


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