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        如果放开转基因大豆种植,会怎样?
        发布时间:2022-7-26 18:01:43

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        众所周知,大豆是源于我国的优势作物,我国的大豆使用量每年超过亿吨,2021年,我国进口大豆9652万吨,主要用于压榨行业,我国国产大豆1640万吨,主要用于食品加工;大豆作为我国种植业结构中唯一优质蛋白来源的主要作物,是基本营养元素蛋白质的主要来源,在作为农产品食物的来源上是不能缺少的,否则就会出现食物供给安全的问题。近年来,网上也出现了很多呼吁,为了增加我国大豆产量,提高大豆自给率水平,要放开我国大豆的转基因种植;在我国的《“十四五”种植业发展规划》中,也提出了要有序推进转基因大豆的产业化应用。笔者长期从事我国大豆食品加工的行业管理工作,对于用于食品的大豆原料研究,也做了一些粗浅工作,针对我国大豆原料的政策方针和当前市场上的各种呼吁也非常关注,本人就假设我国放开转基因大豆种植会出现的一些状况,做了一些分析,可能有些地方不够全面,希望共同探讨,目的只为一个,就是希望有助于为我国大豆及粮食的安全、健康、可持续、高质量发展服务。


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        问题一:放开转基因大豆种植,是否会让消费者自愿选择转基因大豆作为原料的大豆食品?



        我的观点是否定的,原因如下:

        转基因大豆用于榨油,由于油脂中不含蛋白质,所以转基因的成分基本不会进入油脂,换句话说,使用转基因大豆压榨的油脂,油脂中不含转基因成分(除非转基因的目的是改变油脂的特性),所以世界上几乎所有国家的消费者勉强可以接受使用转基因大豆压榨的油脂。

        转基因大豆用于食品就不同了,几乎所有国家(有经济能力对食物自由选择)的消费者,在选择以大豆为原料的食品时,大都不会选择采用转基因原料生产的食品。基于此,即便在转基因大豆生产大国(比如美国),大豆食品企业也会在其生产的食品包装上自动标注:采用非转基因大豆或有机大豆。

        确实,现在全球各地,尤其是网上对转基因大豆消费安全的争论非常激烈,在此,我想说的是,在转基因问题上,消费者不选择的原因主要是基于伦理上的一种对未来地球生态的担心,人类由心而发的一种自觉作用。就好比,人在极端条件下,为了救命,可以饮用自身的尿液,但是在正常情况下,都会认为喝尿是不行的。


        问题二:仅放开转基因大豆种植,我国大豆的自给率能达到满意吗?



        我的观点是否定的。原因如下:

        其一、目前我国转基因大豆的品种没有针对高产的品种,我国(或者说其它国家也是如此)的转基因大豆主要是针对抗除草剂和抗虫的品种,当然,由于大豆种子具备了抗虫和抗除草剂基因后,会消除因为虫害和杂草的影响,而相应的增加有限的产量(如图表1所示,美国农业经济学和市场专员Frayne Olson博士的报告《美国期货市场》中的数据,数据来源为美国农业部。同一地区,转基因大豆产量比非转基因大豆产量每英亩高10%-15%,由于转基因大豆和非转基因食品大豆的品种不同,考虑到非转基因食品大豆的高蛋白特性,对于大豆作物来讲,品种蛋白质含量和产量呈现反向特性,那么对于蛋白含量相当的品种大豆,采用转基因的话,产量提高程度会变小),退一步说,即便按照提高10%-15%的产量来计算,假设在我国全部种植转基因大豆,按照2021年的数据,我国大豆年产量不超过1900万吨(2021年我国大豆产量1640万吨),增产300万吨左右,大豆的增产量也是非常有限的,与我国每年1亿吨大豆的需求量相比,通过种植转基因大豆增加产量,那就是杯水车薪!

        ▲图表1  Frayne Olson博士对美国部分农民2014年的经营状况调查

        其二、即便研究开发出了高产的转基因大豆品种,按照现行我国的土地资源,也无法满足我国大豆需求现状。
        其三、高产品种,也不是非转基因不可,笔者近期赴黑河考察大豆,同时了解到我国从德国引进了一个玉米品种(不是转基因品种),据农科院育种专家介绍,其产量每亩高达800公斤(美国农业部数据,美国转基因玉米产量区间400-850公斤/亩(见图表2)),而根据统计局数据,我国现行玉米的平均亩产421公斤。

        表2  2021年美国各区域的玉米(主要为转基因)产量


        问题三:放开转基因大豆种植,对我国的大豆产业会产生怎样的影响?



        放开转基因大豆种植,对我国大豆产业的影响分析主要包括以下几个方面:

        一、对我国大豆食品加工业的影响
        对我国大豆食品加工业的影响,主要会造成来自于原料的采购格局会发生本质的变化。2021年我国用于食品的大豆量为1560万吨左右,我国国产大豆的产量为1640万吨,除去种子等用量,基本处于紧平衡状态,缺少大概100多万吨,可通过进口俄罗斯、非洲及北美洲的非转基因食品大豆填补。如果国内放开鼓励种植转基因大豆,再加上国家的相关补贴,让农民在种植转基因大豆上的收益大于非转基因大豆的收益,那么势必会减少非转基因大豆的产量。豆制品企业的原料采购就会转向进口贸易,原来的采购渠道就会产生重大的变化。也就是说,对于大豆食品(豆制品)加工企业来说,会发生加工原料的产地变化,由此而产生原料供应方面的问题,就是要做好国外非转基因大豆产地及贸易商的风险控制,以防止贸易断供或品质不确定而带来的风险。同时,由于国际上用于食品的非转基因大豆和用于压榨的转基因大豆实行两条体系,再加上我国食品大豆的使用量在全球占比超过60%,而全球其它国家用于食品大豆的量又很小(相比于压榨用大豆)而且分散,国际贸易商/炒家会利用我国食品大豆的需求,对食品大豆进行炒作,我们食品大豆的供应风险会大大升高!所以,如果我国放开种植转基因大豆,对于我国的豆制品企业来讲,如何在国际市场上利用各种工具做好价格及原料稳定的风险控制,平衡好原料价格波动带来的企业经营风险是一个非常具有挑战的工作。
        二、运营成本增加
        前面提到过,消费者对于转基因食品普遍是不接受的,所以,豆制品企业不会冒着市场的风险采用转基因大豆原料加工生产豆制品。因此,企业为了控制原料的品质,势必在采购过程中增加原料品质管理控制的成本投入,企业务必将要建立一套完整的原料采购管理系统,以防止大豆原料在贸易贮存、物流运输过程中的转基因污染。所以,对于豆制品加工环节来说,运营成本的增加是必然的。
        三、农民的种植成本增加
        我国作物生产采用轮作方式,以大豆为例,主要与玉米轮作,也有部分与小麦轮作。放开转基因大豆种植后,轮茬的作物就会出现基因污染,除非玉米、小麦同时放开转基因种植,否则,消除污染的成本应该不会低。
        四、国家的补贴成本也会大大增加
        根据美国农业经济学和市场专员Frayne Olson博士的报告《美国期货市场》中的数据,数据来源为美国农业部。在美国南部的一个区域,种植不同农作物(冬小麦、大麦、玉米、大豆、燕麦、春小麦、食品大豆)的产量及种植成本、价格、收益的对比平衡表。从数据图上显示,在美国南部的一个区域,种植以上各种作物的收益基本相同的情况下(事实上也是如此,在市场开放的情况下,对于同一土地,种植各种农作物的收益应该是基本平衡的),产量上:种植普通大豆(转基因)和食品用大豆(非转基因)的产量分别为34蒲式耳/英亩和30蒲式耳/英亩(这个地方的大豆、玉米的亩产在美国属于低区域,根据美国农业部数据,2021年美国大豆每英亩产量,根据区域不同在小于35蒲式耳到超过60蒲式耳之间(见图表3)),在同一地方,种植转基因大豆的产量比种植非转基因食品大豆的产量高13%,如果扣除品种原因,在这个区域,种植转基因大豆的产量相比种植非转因食品大豆的产量优势超过13%是理想状态;种植成本上:当年(2015)非转基因食品大豆的种植成本为177.75美元/英亩,转基因大豆为152.45美元/英亩;在当年(2015)种植条件下,美国南部这个区域,种植非转基因食品大豆的价格仅需高于转基因大豆价格的22.6%,则美国南部区域种植非转基因大豆的农民就能和种植转基因大豆的农民的收益达到平衡。

        表3  2021美国各区域的大豆(主要为转基因)产量

        根据大连商品交易所数据,2021年黄大豆1号(国产大豆非转基因食品用)的期货平均价格为5910元/吨,黄豆2号(进口转基因压榨用)的期货平均价格为4303元/吨(见图表4),国产非转基因食品大豆的价格优势为高出37.3%。也就是说,目前在我国,种植非转基因食品大豆的收益,无论如何都是要高于种植转基因大豆的收益的。而据此推算,如果放开转基因大豆种植,同时又要保障农民种植大豆的积极性,我国财政势必要拿出更多的补贴(大豆年产量市场价格的37.3%-22.6%=14.7%,按照2021年1640万吨,以平均价格4303元/吨计算),在现有补贴基础上,预算补贴将增加超过100亿(这里面还没有计算农民处理因转基因污染土地环境的费用),否则很难保证农民的种植积极性,我国的大豆产量将会出现大幅度下降的事实,这与为了提高产量而种植转基因大豆的初衷背道而驰。
        表4  2021全年国内国际期货大豆价格变化趋势


        来源:中豆委,作者:中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长秘书吴月芳


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